Cozonac

Înapoi la toate rețetele
  • 20'
  • 40'
  • 6

Nimeni nu va putea rezista unei felii proaspete de cozonac cu umplutură de cremă Fineti tartinabilă cu alune de pădure!

Ingrediente

i Sfat

Dacă doriți, puteți adăuga 2 linguri de nuci pisate mărunt, împreună cu crema Fineti tartinabilă.

Mod de preparare

1

Amestecați ouăle și zahărul într-un mixer, la viteză medie, până când amestecul obținut devine ușor și pufos. Se adaugă untul topit.

2

Încălziți ușor smântâna și amestecați cu drojdia uscată. Se adaugă sarea și coaja de portocală și se amestecă bine. Se lasă amestecul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute pentru activarea drojdiei.

3

Se combină cele două amestecuri într-un lighenaș. Cerneți făina și frământați până când obțineți un aluat omogen. Se acoperă aluatul cu un prosop de bumbac și se lasă într-un loc cald până când își dublează mărimea.

4

Odată ce aluatul s-a dublat în dimensiune, se împarte în 4 părți egale. Luați o parte de aluat și întindeți-o pe o foaie de copt presărată cu făină până obțineți o foaie cu diametrul de aproximativ 24cm.

5

Se întinde o treime din crema Fineti tartinabilă pe aluatul de mai sus, lăsând aproximativ 2cm în jurul marginii fără cremă. Se repetă pașii cu restul de 3 părți de aluat rămase și două treimi din crema Fineti tartinabilă, punând fiecare strat de aluat deasupra celuilalt și terminând cu stratul al 4-lea. Apăsați ușor în jos în jurul marginilor, pentru a se lipi.

6

Puneți un pahar în mijlocul aluatului și împărțiți aluatul din jurul acestuia în 8 secțiuni egale, de formă triunghiulară. Tăiați cu atenție aluatul dinspre pahar spre margine.

7

Fiecare secțiune se taie din nou în jumătate, astfel încât să obțineți 16 triunghiuri mai mici.

8

Luați fiecare triunghi de aluat și rotiți-l cu 180 de grade, fără a îl separa de mijloc. Se îndepărtează paharul.

9

Ungeți cozonacul cu puțin lapte și lăsați-l într-un loc cald să crească. Se coace timp de aproximativ 40 minute la 165ο C, în cuptorul preîncălzit.