Τούρτα με μπισκότα σαβαγιάρ

Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας τα υλικά, μέχρι να δέσουν. Στη συνέχεια, το αφήνουμε, μέχρι να κρυώσει. Βουτάμε τα μπισκότα ένα ένα και τα στήνουμε όρθια και περιμετρικά σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο. Σε περίπτωση που δεν έχετε τέτοια φόρμα, μπορείτε να καλύψετε ένα πιάτο με αλουμινόχαρτο και να σταθεροποιήσετε από πάνω ένα τσέρκι διαμέτρου 22 εκ.

Σε ένα μπολ έχουμε χτυπήσει τη σαντιγί μαζί με την πραλίνα φουντουκιού Fineti, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα μέσα στη φόρμα.

Καλύπτουμε την επιφάνεια με μία στρώση από μπισκότα, που έχουμε βουτήξει, επίσης, στο σιρόπι και από πάνω απλώνουμε μία στρώση μαρμελάδας. Κατόπιν, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, στρώνουμε άλλη μία στρώση με μπισκότα και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο, για να σφίξει, περίπου για 2 ώρες.

Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε μια πιατέλα, το ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με φρούτα εποχής και σαντιγί.